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作者:佚名 日期:2013年11月25日 来源:本站原创  【字体:
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“粤煌烧腊培训”隶属广州市白云区新市枫记烧腊店。是广州本土的烧腊老字号,已有二十多年的经营历史。粤煌烧腊讲究信誉,童叟无欺,看名誉重于一切,2009年原材料价格猛涨期间,如白糖涨价到4.4元一斤,而甜蜜素只要7元一包500克(可抵100斤白糖甜味)粤煌烧腊宁愿亏本经营也不肯降低生产制作烧腊材料成本。粤煌烧腊为保证口味不变始终坚持以质量为先。
“食在广州,品味粤煌”说的正是广州粤煌烧腊。
广州粤煌烧腊业务多样化发展,不单停止在自产自销的环节上,开展了酒店烧鸭代加工业务,烧鸭、烧腊快餐配送业务,烧腊技术培训业务。传授的 广式烧腊品种 包括有:广东烤鸭,广东烤鹅,广东烤乳猪,蜜汁叉烧,化皮烧肉,琵琶鸭,盐焗鸡,等传统 广式烧腊卤味。
有人会认为,开班授业岂不是增加了自己的竞争对手,给自己培养了竞争的对手吗?
一般是这样想的,在某些人正常思维下都有这个顾虑。
所以在开班授学之前也曾有过很艰难的决定,合伙人并不全部同意。
但一谷坚决要走这条路,因为在 广州 懂 烧腊 的不止粤煌一家,烧腊技术 也并非 粤煌 某位师傅一人所发明,我们现在所掌握的 烧腊技术 也是向前辈们多方求学才积累下来的。
粤煌烧腊在 广州烧腊市场 上论名气我们比不上 “大塘烧腊”论实力我们比不上“烧鹅仔”论财大气粗我们比不上朱仔记、、、、等等。
但是论烧腊技术,论烧腊产品质量我们并不比谁差。中国哪么大的市场,既然我们没有能力都去开店,为什么不教一些对烧腊感兴趣的人去开发这个市场呢。我们希望来学习 烧腊技术 的学员回家开店也用“粤煌烧腊”的招牌。这样就能将粤煌烧腊在全国各地都有。我们觉得这是一件比任何事情都有意义和值得自豪的事情。

粤煌广式烧腊快餐的特点:烧腊快餐出品快:菜品均是提前做好的熟食,顾客在点餐后在1—3分钟内既可出品;学习广东烧腊技 术:无须有过专业的厨师经验,普通人培训十几天左右就可独立制作,学会广东烧腊卤水的制作方法。粤煌广式烧腊特色调料:独家技术,特色配料,根据不同地区的口味的标准科学搭配精制而成,其他的街市排档无法竞争;做广东烧腊生意投资费 用 低:用人少、费用低粤煌广式烧腊集合粤港烧腊卤水的精华品种,以及独家研发的蜜汁叉烧和广东烤鹅。

 

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